Qualifiche e attestatiI corsi danno la possibilità di ottenere la preparazione professionale necessaria per svolgere un lavoro qualificato in complessi residenziali, convitti, ospedali, mense scolastiche, asili, attrezzature alberghiere.
Ogni anno, a seguito di esami interni, si consegue l'Attestato di Competenze il terzo anno quello di Qualifica. Contemporaneamente il terzo anno possono sostenere gli esami di qualifica all'IPSSAR per poter continuare e conseguire la maturità.
Le alunne, durante l'anno scolastico, assistono a corsi e lezioni organizzati e svolti da professionisti aderenti alla Federazione Cuochi Italiana e partecipano ad altre attività, finalizzate a mettere in contatto la allieve con il mondo del lavoro, promosse dalla stessa Federazione
Le ragazze si possono iscrivere alla Federazione Italiana Cuochi e spesso partecipano a lezioni di vari chef o gli stessi chef svolgono la lezione presso la nostra Sede di via Migliaccio.
La Scuola inoltre mantiene contatti con Istituti Tecnici per lo svolgimento di azioni formative che favoriscano lo sviluppo di capacità e abilità tecniche, nonché la promozione della donna in attività imprenditoriali. Ogni anno vengono svolti i corsi : "L'Imprenditoria Femminile nella società contemporanea", con alunne frequentanti l'I.T.T. "Marco Polo", allo scopo di completare la loro preparazione professionale ed acquisire crediti formativi.
Nel 2008 sono in atto due corsi di "Operatore Office " di n° 100 ciascuno, rivolti a donne in possesso della licenza media.